RONCONE. Previste 50 portate, ovvero una decina di antipasti, altrettanti primi e secondi, accompagnati da una decina di contorni e, per chiudere in bellezza, altrettanti dolci. Citiamo, a caso: s’inizia con le insalate di mare (polipo, impepata di cozze, cappesante) e con i salumi (speck, salame